ผลไม้ ทำความรู้จักกับ สตรอเบอร์รี่
1690 views
ผลไม้ ทำความรู้จักกับ สตรอเบอร์รี่
ผลไม้ ทำความรู้จักกับ สตรอเบอร์รี่ ปลูกกันอย่างแพร่หลาย สายพันธุ์ ไฮบริด ของพืช และสัตว์Fragariaรวมเรียกว่าสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกทั่วโลกสำหรับพวกเขาผลไม้ ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบอย่างกว้างขวางในด้านกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะสีแดงสดเนื้อฉ่ำและความหวาน มันมีการบริโภคในปริมาณมากทั้งสดหรือในอาหารที่เตรียมไว้เช่นแยม , น้ำผลไม้ , พาย , ไอศครีม , มิลค์เชและช็อคโกแลต. กลิ่นและกลิ่นสตรอเบอร์รี่เทียมยังใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เช่นลูกอมสบู่ลิปมันน้ำหอมและอื่น ๆ อีกมากมาย
สตรอเบอร์รี่สวนเป็นมารยาทแรกในบริตตานีฝรั่งเศสในยุค 1750 ผ่านบอลของFragaria virginianaจากภาคตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือและFragaria chiloensisซึ่งถูกนำมาจากประเทศชิลีโดยเอเมดีฟร็องซัว เฟรเซียร์ ใน 1714 พันธุ์ของFragaria × ananassaมี แทนที่ในการผลิตเชิงพาณิชย์สตรอเบอร์รี่ป่า ( Fragaria vesca ) ซึ่งเป็นสตรอเบอร์รี่สายพันธุ์แรกที่ปลูกในช่วงต้นศตวรรษที่ 17
สตรอเบอร์รี่ไม่ได้จากจุดพฤกษศาสตร์ในมุมมองของผลไม้เล็ก ๆ เทคนิคก็คือการรวม อุปกรณ์เสริมผลไม้ซึ่งหมายความว่าส่วนที่อ้วนที่ได้มาไม่ได้มาจากรังไข่ของพืช แต่จากภาชนะที่เก็บรังไข่ “เมล็ดพันธุ์” ( achene ) ที่ปรากฏอยู่ด้านนอกของผลไม้นั้นแท้จริงแล้วคือหนึ่งในรังไข่ของดอกไม้โดยมีเมล็ดอยู่ข้างใน ในปี 2017 การผลิตทั่วโลกของสตรอเบอร์รี่เป็น 9,200,000 ตัน จีนเป็นผู้ผลิตอันดับต้น ๆ โดยมีการผลิต 40% ของการผลิตทั้งหมด
ความเป็นมา
สตรอเบอร์รี่สวนเป็นครั้งแรกที่ปลูกในบริตตานี , ฝรั่งเศส , ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ก่อนหน้านี้สตรอเบอร์รี่ป่าและการคัดเลือกจากสตรอเบอร์รี่ป่าเป็นแหล่งที่มาของผลไม้ทั่วไป ผลไม้
ผลสตรอเบอร์รี่ถูกกล่าวถึงในวรรณคดีโรมันโบราณโดยอ้างถึงการใช้เป็นยา ชาวฝรั่งเศสเริ่มนำสตรอเบอร์รี่จากป่าไปยังสวนของตนเพื่อเก็บเกี่ยวในศตวรรษที่ 14 Charles Vกษัตริย์ของฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 1364 ถึง 1380 มีต้นสตรอเบอร์รี่ 1,200 ต้นในสวนหลวงของเขา ในช่วงต้นศตวรรษที่ 15 พระสงฆ์ชาวยุโรปตะวันตกใช้สตรอเบอร์รี่ป่าในต้นฉบับที่ส่องสว่าง สตรอเบอร์รี่พบในศิลปะอิตาลีเฟลมิชและเยอรมันและเพชรประดับภาษาอังกฤษ ต้นสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดถูกใช้เพื่อรักษาอาการป่วยจากโรคซึมเศร้า
ในศตวรรษที่ 16 การอ้างอิงถึงการเพาะปลูกสตรอเบอร์รี่กลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ผู้คนเริ่มใช้มันเพื่อสรรพคุณทางยาและนักพฤกษศาสตร์ก็เริ่มตั้งชื่อสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ในอังกฤษความต้องการในการทำไร่สตรอเบอร์รี่เป็นประจำเพิ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 Ufabet
การรวมกันของสตรอเบอร์รี่และครีมถูกสร้างขึ้นโดยโทมัส WolseyในศาลของพระHenry VIII [5]คำแนะนำสำหรับการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่มีขึ้นในการเขียนใน 1578 ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 16 ทั้งสามสายพันธุ์ยุโรปได้รับการอ้างถึง: เอฟ vesca , เอฟ moschataและดิสเอฟ สตรอเบอร์รี่สวนปลูกจากป่าแล้วพืชจะได้รับการแพร่กระจายเซ็กโดยการตัดนักวิ่ง
สองชนิดย่อยของเอฟ vesca
ถูกระบุ: อัลบ้าเอฟ sylvestrisและเอฟ sylvestris semperflorens การแนะนำF. virginianaจากอเมริกาเหนือตะวันออกไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 17 เป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์เนื่องจากเป็นหนึ่งในสองสายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดสตรอเบอร์รี่สมัยใหม่ สายพันธุ์ใหม่ค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วทวีปและไม่ได้รับการชื่นชมอย่างสมบูรณ์จนกระทั่งสิ้นศตวรรษที่ 18 การเดินทางท่องเที่ยวของฝรั่งเศสไปยังชิลีในปี 1712 ซึ่งนำไปสู่การเปิดตัวต้นสตรอเบอร์รี่ที่มีดอกตัวเมียซึ่งส่งผลให้สตรอเบอร์รี่ทั่วไปที่เรามีอยู่ในปัจจุบัน
ชาวอินเดียนแดง Mapuche และ Huilliche ของชิลีได้เพาะปลูกสตรอเบอร์รี่สายพันธุ์ตัวเมียจนถึงปี ค.ศ. 1551 เมื่อชาวสเปนเข้ามายึดครองดินแดน ในปี 1765 นักสำรวจชาวยุโรปได้บันทึกการปลูกF. chiloensisซึ่งเป็นสตรอเบอร์รี่ของชิลี ในตอนแรกที่แนะนำไปยังยุโรปพืชเติบโตอย่างแข็งแรง แต่ไม่ออกผล ชาวสวนชาวฝรั่งเศสใน Brest และCherbourgในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 สังเกตเห็นว่าเมื่อF. moschataและF. virginianaถูกปลูกในระหว่างแถวของF. chiloensis
สตรอเบอร์รี่ของชิลีจะให้ผลจำนวนมากและมีขนาดใหญ่ผิดปกติ หลังจากนั้นไม่นานAntoine Nicolas Duchesneก็เริ่มศึกษาการเพาะพันธุ์สตรอเบอร์รี่และได้ค้นพบหลายอย่างที่สำคัญต่อวิทยาศาสตร์การปรับปรุงพันธุ์พืชเช่นการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของสตรอเบอร์รี่ซึ่งเขาตีพิมพ์ในปี 1766 Duchesne ค้นพบว่าพืชF. chiloensis ตัวเมียสามารถผสมเกสรได้โดยพืชF. moschataหรือF. virginianaเท่านั้น นี่คือช่วงที่ชาวยุโรปเริ่มตระหนักว่าพืชมีความสามารถในการผลิตดอกไม้เฉพาะเพศชายหรือเพศหญิงเท่านั้น
Duchesne กำหนดเอฟ ananassaจะเป็นไฮบริดของเอฟ chiloensisและเอฟ virginiana F. ananassaซึ่งให้ผลไม้ขนาดใหญ่ได้รับการตั้งชื่อเพราะคล้ายกับสับปะรดในด้านกลิ่นรสชาติ และรูปร่างของผลไม้เล็ก ๆ ในอังกฤษมีการผลิตF. ananassaหลายสายพันธุ์และเป็นพื้นฐานของสตรอเบอร์รี่พันธุ์ใหม่ที่ปลูก และบริโภคในปัจจุบัน นอกจากนี้ ยังมีการปรับปรุงพันธุ์ เพิ่มเติม ในยุโรป และอเมริกาเพื่อปรับปรุงความแข็งแรง ความต้านทานโรคขนาด และรสชาติ ของสตรอเบอร์รี่ ผลไม้
การเพาะปลูก
พันธุ์สตรอเบอร์รี่มีความแตกต่างกันอย่างมากทั้งขนาดสีรสรูปร่างระดับความอุดมสมบูรณ์ฤดูกาลของการสุกความรับผิดต่อโรคและลักษณะของพืช โดยเฉลี่ยแล้วสตรอเบอร์รี่มีเมล็ดประมาณ 200 เมล็ดที่เยื่อหุ้มภายนอก ใบไม้บางชนิดแตกต่างกันไปและบางชนิดก็แตกต่างกันไปตามพัฒนาการของอวัยวะเพศ joker
ในกรณีส่วนใหญ่ดอกไม้จะมีโครงสร้างเป็นกระเทยแต่ทำหน้าที่ได้ทั้งตัวผู้หรือตัวเมีย [9] เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตเชิงพาณิชย์พืชได้รับการขยายพันธุ์จากนักวิ่งและโดยทั่วไปแล้วจะกระจายเป็นพืชรากหรือปลั๊กเปล่า การเพาะปลูกต่อไปนี้หนึ่งในสองรุ่นทั่วไปประจำปีplasticulture , หรือระบบไม้ยืนต้นของแถวหรือเนินดิน โรงเรือนผลิตสตรอเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยในช่วงนอกฤดู
การผลิตเชิงพาณิชย์สมัยใหม่จำนวนมากใช้ระบบการปลูกพลาสติด ด้วยวิธีนี้เตียงที่ยกขึ้นจะถูกสร้างขึ้นในแต่ละปีรมยาและคลุมด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันการเติบโตและการกัดเซาะของวัชพืช พืชที่มักได้รับจากเรือนเพาะชำทางตอนเหนือจะปลูกผ่านรูที่เจาะไว้ในฝาปิดนี้และมีท่อชลประทานอยู่ด้านล่าง
นักวิ่งจะถูกกำจัดออกจากพืชตามที่ปรากฏเพื่อกระตุ้นให้พืชใช้พลังงานส่วนใหญ่ในการพัฒนาผลไม้ เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเก็บเกี่ยวพลาสติกจะถูกกำจัดออกและไถกลบพืชลงในดิน เนื่องจากต้นสตรอเบอร์รี่ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งหรือสองปีเริ่มลดลงในด้านผลผลิตและคุณภาพของผลไม้ระบบการเปลี่ยนพืชในแต่ละปีจึงช่วยให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น ชินจัง
อย่างไรก็ตามเนื่องจากต้องใช้ฤดูการเพาะปลูกที่ยาวนานขึ้น
เพื่อให้สามารถปลูกพืชได้ในแต่ละปีและเนื่องจากต้นทุนที่เพิ่มขึ้นในแง่ของการขึ้นรูปและการคลุมกองดินและการซื้อพืชในแต่ละปีจึงไม่สามารถใช้งานได้จริงเสมอไป ในทุกพื้นที่
วิธีการหลักอื่น ๆ ซึ่งใช้พืชชนิดเดียวกันในแต่ละปีที่เติบโตเป็นแถวหรือบนเนินดินพบได้บ่อยในสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่า มีต้นทุนการลงทุนที่ต่ำกว่าและความต้องการในการบำรุงรักษาโดยรวมลดลง โดยทั่วไปผลผลิตจะต่ำกว่าการปลูกพลาสติด
อีกวิธีหนึ่งที่ใช้ถุง เท้าปุ๋ยหมัก พืชที่ปลูกในถุงเท้าปุ๋ยหมักได้รับการแสดงเพื่อผลิตออกซิเจน ความจุสูงอย่างมีนัยสำคัญที่รุนแรงการดูดกลืนแสง (ORAC), flavonoids , anthocyanins , ฟรุกโตส , กลูโคส , น้ำตาลซูโครส , กรดมาลิกและกรดซิตริกกว่าผลไม้ที่ผลิตในสีดำคลุมด้วยหญ้าพลาสติกหรือระบบแถวสังกะตัง ผลลัพธ์ที่คล้ายกันในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่จัดทำโดยUSDAยืนยันว่าปุ๋ยหมักมีบทบาทอย่างไรต่อคุณสมบัติทางชีวภาพของสตรอเบอร์รี่สองสายพันธุ์
สตรอเบอร์รี่มักจะถูกจัดกลุ่ม ตามนิสัยการออกดอก ตามเนื้อผ้าสิ่งนี้ประกอบด้วยการแบ่งระหว่างสตรอเบอร์รี่ “เดือนมิถุนายน” ซึ่งออกผลในช่วงต้นฤดูร้อน และสตรอเบอร์รี่ “เคยออกผล” ซึ่งมักจะออกผล หลายชนิดตลอด ทั้งฤดูกาล พืชหนึ่งต้นตลอดฤดูกาลอาจให้ผลผลิตได้ 50 ถึง 60 เท่าหรือประมาณหนึ่งครั้งทุกสามวัน Slot
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2544
แสดงให้เห็นว่าจริงๆแล้วสตรอเบอร์รี่เกิดขึ้นในลักษณะการออกดอกพื้นฐาน 3 ประการ ได้แก่ วันสั้นวันยาวและวันเป็นกลาง สิ่งเหล่านี้หมายถึงความไวต่อวันของพืชและชนิดของช่วงแสงที่กระตุ้นการสร้างดอกไม้ สายพันธุ์กลางวันผลิตดอกไม้โดยไม่คำนึงถึงช่วงแสง
สตรอเบอร์รี่อาจขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดแม้ว่านี่จะเป็นกิจกรรมงานอดิเรก เป็นหลัก และไม่ได้มีการปฏิบัติ กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ มีการพัฒนาสายพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดเพียงไม่กี่สายพันธุ์ สำหรับ ใช้ในบ้าน และการวิจัยเกี่ยวกับการปลูกจากเมล็ดในเชิงพาณิชย์กำลังดำเนินอยู่ เมล็ดพันธุ์ ( achenes ) ได้มาจากซัพพลายเออร์เมล็ดพันธุ์เชิงพาณิชย์หรือโดยการรวบรวมและเก็บรักษาจาก ผลไม้
สตรอเบอร์รี่สามารถปลูกในบ้านในกระถางสตรอเบอร์รี่ แม้ว่าพืชอาจไม่เติบโตในร่มตามธรรมชาติในฤดูหนาวแต่การใช้แสง LEDร่วมกันระหว่างแสงสีน้ำเงิน และสีแดง สามารถทำให้พืชเติบโต ได้ในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ในบางพื้นที่เช่นรัฐฟลอริดาฤดูหนาวเป็นฤดูปลูกตามธรรมชาติซึ่งการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน สล็อต
Kashubian สตรอเบอร์รี่ ( Truskawka kaszubskaหรือKaszëbskô Malena ) เป็นครั้งแรกที่ผลไม้ โปแลนด์ ได้รับความคุ้มครอง ในเชิงพาณิชย์ภายใต้กฎหมายของสหภาพยุโรป พวกเขามีการผลิตในKartuzy , KościerzynaและBytówมณฑลและในเขตเทศบาลของPrzywidz , Wejherowo , Luzino , Szemud , Linia , ŁęczyceและCewiceในKashubia เฉพาะพันธุ์ต่อไปนี้เท่านั้นที่สามารถขายได้ในชื่อkaszëbskômalëna: Senga Sengana, Elsanta, Honeoye ที่ได้รับการจัดระดับเป็น Extra หรือ Class I
การดูแลและการเก็บเกี่ยว
ปัจจุบันต้นสตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ถูกป้อนด้วยปุ๋ยเทียมทั้งก่อนและหลังการเก็บเกี่ยวและมักปลูกก่อนปลูกในพลาสติด เพื่อรักษาคุณภาพสูงสุดผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวอย่างน้อยวันเว้นวัน ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บโดยที่ยังคงติดอยู่และเหลือก้านอย่างน้อยครึ่งนิ้ว สตรอเบอร์รี่ต้องอยู่บนต้นเพื่อให้สุกเต็มที่เพราะจะไม่สุกต่อไป หลังจากที่เก็บแล้ว ผลเบอร์รี่ที่เน่าและสุกเกินไปจะถูกกำจัดออกเพื่อลดปัญหาแมลงและโรค อย่าล้างผลเบอร์รี่ก่อนบริโภค
ชายคนหนึ่งถือสตรอเบอร์รี่แบนในทุ่งนา
โดยปกติแล้วสตรอเบอร์รี่ จะถูกเก็บและวางไว้ในกล่องตื้น ๆ ในสนาม ข้อมูลการทดสอบดินและผลการวิเคราะห์พืชใช้เพื่อกำหนดแนวทางปฏิบัติด้านความอุดมสมบูรณ์ ทุกต้นปีต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจน โดยปกติจะมีฟอสฟอรัสและโปแตชในระดับที่เพียงพอเมื่อได้รับการปฏิสนธิในไร่นาเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด เพื่อให้อินทรียวัตถุมากขึ้นควรปลูกข้าวสาลีหรือไรย์คลุมหน้าในฤดูหนาวก่อนปลูกสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ชอบ pH ตั้งแต่ 5.5 ถึง 6.5 ดังนั้นจึงมักไม่ใส่มะนาว
กระบวนการเก็บเกี่ยวและทำความสะอาดไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากเมื่อเวลาผ่านไป สตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนยังคงเก็บเกี่ยวด้วยมือ [26]การคัดเกรดและการบรรจุมักเกิดขึ้น ในภาคสนามมากกว่า ในโรงงานแปรรูป ในการดำเนินงาน ขนาดใหญ่ สตรอเบอร์รี่จะถูกทำความสะอาดด้วยสายน้ำและสายพานลำเลียงที่สั่น slotxo
อัพเดทล่าสุด : 29 สิงหาคม 2022
